"Let food be the medicine, and let medicine be the food" - Hippocrates

Mindful Cooking School -Utrecht

 Je kunt je vanaf nu inschrijven voor gastronomische vega(n) kookworkshops waar je in een (bewust) kleine groep kookt in mijn gezellige kookstudio in Utrecht.  
Ook kun je nog steeds een Private Dining organiseren op mijn sfeervolle locatie in Utrecht.  
 Wie geniet er niet van een overheerlijke verse maaltijd, na een drukke werkdag? Of tijdens een gezellig gesprek met familie en vrienden? Maar voeding is veel meer dan dat. Het is een bron van energie die ons welzijn op meerdere niveaus beïnvloedt. Je slaapritme, spijsvertering, emotionele toestand en mentale gezondheid zijn allemaal gerelateerd aan de voeding die je tot je neemt. Goede voeding voor lichaam en geest zorgt ervoor dat je meer in balans komt. Ga aan de slag met het bereiden van heerlijke gerechten.  Of nodig me uit voor jullie te komen koken!  …… volg je  mij al op instagram?
Private dinners –
Exclusieve culinaire avond op mijn sfeervolle locatie in Utrecht of bij u! Ook voor zakelijke bijeenkomsten.
Ontwerp zonder titel (7)
Een exclusieve culinaire avond op  mijn sfeervolle locatie in binnenstad Utrecht of bij u thuis. Geniet met uw gasten terwijl wij de lekkerste gastronomische gerechten bereiden. Tafelstyling, bijpassende wijnen en ook alles weer opruimen wordt verzorgd. 
mindful cooking lowres

Voor bijzondere gelegenheden creëer ik ‘storydinners’ waar ik diner settings ontwerp met een herkenbaar verhaal uit een boek of film. Ik bezit een sterk creërend vermogen, waardoor ik altijd in staat ben om plekjes mooi te maken en een unieke sfeer te creëren. De story dinner is dan ook gegarandeerd tot in de puntjes uitgedacht voor jullie speciale gelegenheid. Zo maak ik van elk diner een mooi verhaal!

 

Mindful Cooking workshopserie   
‘I can’t believe it’s no meat’
Kookworkshopserie  in 3 avonden |ook als losse avond te boeken. 
wo 9 oktober 2024 – vol
wo 6 november 2024 vol
wo 11 december 2024 – nog plek
18.00-22.00 uur in Utrecht
Wijnen (alcoh / nonalcoh.) inbegrepen|
* Vegan, allergie of dieet graag vooraf laten weten. 
menu kookworkshop 15 mei (5) WOENSDAG
Menu (vega(n)  wo 9 oktober 2024
    • Korean green ramen soep

    • Korean watermelon tuna steak & krokante sushi-wafel

    • zelf Kimchi maken

    • gefermenteerde ananas /kardemom baba

Mindful Cooking workshopserie   
‘I can’t believe it’s no meat’
Wel eens gerookte watermeloen biefstuk of Terriyaki oesterzwam steak geproefd?  En ken je mijn befaamde Indonesische Jackfruit Rendang al? 
menu kookworkshop 8 mei WOENSDAG
Menu (vega(n) wo 6 november 2024
  • Geblakerde aubergine met smoked harrisa limoen saus

  • shoarma van oesterzwammen met saffraan aioli
  • Zelf pitta maken
  • vegan chocolademousse met frambozen

Menu (vega(n)  wo 11 decenber 2024
  • Aziatische kokoskerrie soep

  • Indonesische Jackfruit Rendang stoofschotel met zoetzuur gemarineerde komkommer en gebakken banaan

  • Jackfruit kokosdessert

Food for the chakra’s retreatweek Balanceer je chakra’s,balanceer body-mind-soul!
Een unieke midweek om jouw energiesysteem in balans te brengen met de juiste voeding, mentale en fysieke oefeningen, want alles is voeding voor je chakra’s, lichaam en geest en deze beinvloeden elkaar. (o.a. meditatie, restorative yoga, mindful kookworkshop, cacao, chakra healing.
beschikbare data:

ma 11 sept – vrijdag 15 september 2024 in middeleeuws kasteel, Limburg

Iedere dag focussen we op een specifieke chakra, waarbij we afstemmen op de kleur, muziek, de ingredienten en yoga oefeningen die dit chakra weer in balans kunnen brengen.  Dit ervaar en leer je tijdens deze midweek in een ontspannen sfeer waarbij er ook voldoende vrije ruimte is en we s’avonds de open haard branden.

Een kijkje in de keuken van mij

Ik combineer mijn werkzaamheden als holistisch therapeut met mijn culinaire passie door te koken als Mindful Chefkok met een specialisatie op het bereiden van exclusieve vega(n) gerechten die ook altijd feestelijk gepresenteerd worden. Hieboven kun je alle aankomende kookworkshops zien die ik geef in mijn Mindful Cooking School in Utrecht.

Inmiddels met ruim 25 jaar ervaring in de keuken. Eerst als private dining-chef en de laatste 10 jaar ook als bewuste chefkok tijdens  retraites in binnen- en buitenland. Graag deel ik graag mijn ervaringen en  de ins &  outs om thuis ook met mijn zelf ontwikkelde recepten aan de slag te gaan.

Ik wil je inspireren hoe je stap voor stap een smakelijke gezonde maaltijd in elkaar draait met specerijen en invloeden uit diverse culturen. Ik maak je ook bewust hoe je je energiesysteem in balans houdt door de juiste voeding, maar ook door bewust te zijn van je eigen gedachten en intentie, want koken is naast bereiding ook een magisch proces. Met een grote passie voor culinaire hoogstandjes, veel ervaring met omgaan met voedselintoleranties en/of allergieen en mijn organisatievermogen leer ik jou alles over gezonde voeding. Kook, leer, lach en geniet van heerlijk eten en maak van elk diner een onvergetelijk verhaal

“Let food be the medicine, and let medicine be the food” – Hippocrates

What to learn?

Duik in mijn culinaire boeken: Over het ontwikkelen van een succesvolle story dinner en het geheim van de chefs.

 Altijd Feest is mijn eerste culinaire boek over story dinners (uitgegeven door Terra Lannoo 2008). Het boek bestaat uit verhalen, recepten met bijpassende wijn en stylingtips om een D.I.Y. storydinner te creëren. Een boek boordevol met ideeën voor een feest of diner, die net even anders is! Van cocktailparty tot aan een bruiloft, met dit boek wordt het een gegarandeerd feest.

 

 

Mijn tweede boek ‘Het geheim van de chefs’ (The Secret of the Chefs 2009, uitgegeven door A.W. Bruna) bestaat uit interviews met de 12 beste Nederlandse Michelin-sterrenchefs in Nederland. In dit boek delen ze hun passie, inspiratie en geheime adressen in de culinaire wereld.

 

Wat cliënten zeggen

5
5/5
"I went on a yoga / meditation retreat organised by Denise. It was such an amazing, relaxing experience. The location and accommodation were amazing, surrounded by idyllic, peaceful nature. The food was really tasty and healthy. I loved the yoga nidra and the meditation sessions. The meditative music concert was also so amazing! I came away feeling super relaxed. It was my first kind of yoga holiday and I loved it and would definitely do it again! Thank you Denise for such a lovely experience 🙂 I look forward to the next retreat."
Sophie S.
5.0
5/5
"Thank you for let me be part of this retreat, for your patience and your guidance! It was a transforming experience in a very gentle and kind way! I also appreciate you looked after me and helped me to open up and connect to myself and others! I'm so happy I met you and I can already say I'll be join another retreat in the future!!"
Natalia Alarez
5.0
5/5
"Even een berichtje van mij, ik ben er heel goed uitgekomen en ben zo blij dat ik dat weekend heb mogen meemaken en ben er een stuk sterker uitgekomen... veel dank hiervoor... Nogmaals bedankt voor alles "
Nathalie V.
5.0
5/5
" I met Denise in one of the retreats she organized last spring. She is a wonderful facilitator, during that time we had our first session, Denise kindly guided me to reach my core, followed by a quiet walk in the middle of nature. After that first experience with Denisse, I decided to schedule a consultation at her cabinet in Utrecht, I immediately felt in total safety, through her work she helped me to heal great pain, it couldn't have felt more liberating, I am looking forward to continuing this journey being accompanied by her as she is an experienced wholehearted healer "
Hilda Orozco
5.0
5/5
"Ik heb de bijzondere retraite niet vergeten. Ik heb geweldige dagen meegemaakt en ik hoop dat dit jaar weer een paar ontspannende en leerzame dagen samen kunnen beleven...."
Zorica Petrovici
5.0
5/5
"Ik ben blij dat ik je heb ontmoet; een lieve en warme vrouw met veel compassie. Zo mooi hoe je je gevoel en intuitie volgt.Nogmaals dank voor de prachtige sessie die ik met je heb mogen meemaken "
Anja Maas

Meer informatie?

Wil je graag meer te weten komen over mindful food? Stuur een e-mail naar denise@denicious.nl of vul het contactformulier in via onderstaande button.

Volg mij voor de laatste nieuwtjes

Voor alle laatste nieuwtjes of inspiratie volg je mij op Instagram of Facebook.